壓片糖果加工貼牌在加壓后，顆粒滑動(dòng)擠緊，顆粒間的距離和間隙逐漸縮小，空氣逐漸排出，今天大家一起跟隨壓片糖果加工貼牌的小編了解一下，希望可以給大家?guī)?lái)一些幫助,供大家參考。

若干顆粒或晶體被壓碎，碎片被壓而填入間隙，到達(dá)一定壓力，顆粒接近到一定程度時(shí)，分子間的引力足夠使顆粒結(jié)合成為整體的片狀。

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以植物干粉壓片糖果加工貼牌的制備方法是什么呢？相信很多人都不知道吧，接下來(lái)就由我?guī)е蠹乙黄饋?lái)看一下吧，希望可以幫到大家。

具體步驟如下：

1)制備壓片糖果的原料為：植物干粉或食用菌干粉、植物提取物或食用菌提取物、糖類(lèi)或糖醇類(lèi)，所述原料各自在壓片糖果中的質(zhì)量百分比為：植物干粉或食用菌干粉20％-60％、植物提取物或食用菌提取物30％-75％、糖類(lèi)或糖醇類(lèi)5％-30％；

所述植物干粉或食用菌干粉水分質(zhì)量百分比：5％-18％；所述植物提取物或食用菌提取物水分質(zhì)量百分比：4％-10％；

所述各原料分別粉碎，粉碎后的每種原料通過(guò)60目篩的質(zhì)量百分比：80％-100％、且通過(guò)160目篩的質(zhì)量百分比：0-30％；

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壓片糖果加工貼牌制造工藝流程與操作要點(diǎn)是什么呢？相信很多人都不是很清楚吧，接下來(lái)就由我為大家介紹一下吧，我們來(lái)看一下吧。

壓片糖制造工藝流程:制糖粉- +配料- +混和- +造粒- +干燥- +整粒- +壓片成型。制造壓片糖的工藝技術(shù)參數(shù):

制糖粉時(shí)需經(jīng)80 ~ 100目篩濾, 配料混和攪拌時(shí)間大約10分鐘,造粒時(shí)應(yīng)視糖粒直徑而定篩網(wǎng)的篩孔尺寸。干燥時(shí)溫度一 般為60'C左右,顆粒水分為0.5% ,壓片成型時(shí)應(yīng)控制環(huán)境濕度,相對(duì)濕度為60%以下。

壓片糖果工藝的操作要點(diǎn)

原輔料混臺(tái)。( 以納豆為例)將納豆凍干粉、異麥芽酮糖等原輔料分別過(guò)100目篩除去大顆粒物料,稱(chēng)量后混合均勻。

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